القدس المحتلة – يتحدث عادل القضماني عن تاريخ محمص القضماني في القدس، الذي أسسه جده أبو رفعت القضماني، وتمتلكه العائلة حالياً. يركز المتجر على تحميص المكسرات وإنتاج الحلوى المحلية مثل الحلقوم والملبّس والشوكولاتة.

ولا يزال المتجر يحتفظ بالأدوات التقليدية التي كانت تستخدم في بداية نشاطه، حيث تتجلى في شكل بناء قديم مسقوف بحجارة بارزة.

بخصوص استمرار المتجر بالرغم من التحديات التي تواجه القدس جراء الاحتلال، يقول القضماني: “ببركة المكان، نحن صامدون إن شاء الله”.