الكاكا: فاكهة خريفية مفيدة.. اكتشف فوائدها الذهبية
الكاكا، المعروفة أيضًا بالبرسيمون أو الكاكي، تُعتبر واحدة من الفواكه الخريفية الشهية، والتي يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة في شكل مربى. تُعرف هذه الفاكهة حول العالم بنكهتها الحلوة التي تشبه العسل.
تعتبر الكاكا مصدرًا صحيًا للكربوهيدرات بفضل محتواها الغني بالطاقة ومضادات الأكسدة. هناك نوعان شائعان من الكاكا:
- برسيمون هاشيا: ينتمي إلى الأصناف اليابانية ويتميز بشكله القلبي. يحتاج إلى النضج التام قبل الأكل بسبب احتوائه على “العفص” الذي يجعل طعمه غير مستساغ إذا كان غير ناضج.
- برسيمون فويو: هو صنف غير قابل للقبض يشبه الطماطم، ويمكن تناوله حتى لو لم يكن ناضجًا تمامًا.
تتميز هذه الفاكهة بألوانها الزاهية وطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في فقدان الوزن.
حقائق غذائية حول الكاكا
حسب وزارة الزراعة الأميركية، فإن ثمرة الكاكا اليابانية بوزن 168 غرامًا توفر العناصر الغذائية التالية:
- 118 سعرة حرارية
- 31 غرامًا كربوهيدرات
- 21 غرامًا سكريات
- 6 غرامات ألياف
- 1 غرام بروتين
- 0.3 غرام دهون
- 270 ملغم بوتاسيوم
- 425 ميكروغرامًا بيتا كاروتين
فوائد فاكهة الكاكا
تحتوي فاكهة الكاكا على عدة عناصر غذائية مفيدة للصحة، منها:
تلبية الاحتياجات اليومية
على الرغم من حجمها الصغير، يمكن أن توفر ثمرة الكاكي اليابانية زنة 168 غرامًا:
- %26 من احتياجات الجسم اليومية من المنغنيز
- %21 من النحاس
- %15 من فيتامين “إيه”
- %14 من فيتامين “سي”
- %10 من فيتامين “بي6”
- %8 من فيتامين “إي”
- %6 من البوتاسيوم
بالإضافة إلى كون الكاكا فاكهة منخفضة الدهون وغنية بالسكريات الطبيعية التي تعد مصدرًا للطاقة، فإنها تعتبر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات “بي1″ و”بي2” وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور، فضلاً عن مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة.
الفوائد الصحية للكاكا
تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة
تعتبر الكاكا (البرسيمون) مصدرًا غنيًا بالفلافونويد، وهي مضادات أكسدة قوية تتركز في قشرتها ولحمها. وقد ارتبط تناول هذه الفاكهة بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري، السرطان، وألزهايمر. كما تحتوي الكاكا على الكاروتينات، مثل البيتا كاروتين. أظهرت دراسة أجريت عام 2015 أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
حماية البصر
توفر الكاكا كميات وفيرة من الفيتامينات “سي” و”إي”، الضرورية لصحة العين. تحتوي أيضًا على مستويات عالية من مركبات البيتا كاروتين، التي تعزز صحة الرؤية وتقلل من ظهور أمراض العيون المرتبطة بالعمر. أظهرت دراسة تناولها أكثر من 100 ألف شخص أن الذين يستهلكون كميات كبيرة من البيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل بنسبة 40% لفقدان البصر المرتبط بالعمر.
تعزيز صحة الدماغ
تحتوي الكاكا على مركب طبيعي يُسمى فيسيتين، وهو مضاد أكسدة له فوائد عديدة للمعرفة. يعمل فيسيتين على تعزيز الذاكرة الطويلة الأمد ويحمي الدماغ من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. كما أن له تأثيرات إيجابية مضادة للاكتئاب.
دعم صحة القلب
يساعد البوتاسيوم الموجود في الكاكا على تقليل ضغط الدم، بينما يسهم حمض الفوليك وفيتامين “سي” في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية. الفلافونويدات المضادة للأكسدة في الكاكا ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار. وقد أظهرت دراسة في عام 2012 أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الفلافونويدات خطرتهم المرضية بسبب مشاكل القلب كانت أقل بنسبة 18% مقارنة بالذين تناولوا كميات أقل.
المساعدة في الوقاية من سرطان القولون
تساعد الفواكه ذات الألوان البرتقالية والصفراء، مثل الكاكا، في السيطرة على نمو وانتشار الخلايا السرطانية لاحتوائها على البيتا كاروتين. كما أن الألياف في الكاكا تعد ضرورية للهضم وتعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في إزالة السموم من الجسم بانتظام.
التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
تحتوي أوراق فاكهة الكاكا على كميات عالية من الفيتامين “سي” والعفص، مما يجعلها مكون شائعًا في الشاي العلاجي. الأبحاث تشير إلى أن السكريات المتعددة الموجودة في الأوراق قد تساهم في تقليل نشاط الخلايا التي تكسر العظام، مما يعزز الوقاية من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث والتهاب المفاصل الروماتويدي.
الآثار السلبية المحتملة للكاكا
- الحساسية: رغم قلة حالات حساسية الكاكا، إلا أنها ممكنة. ينبغي على من يعاني من أعراض مثل القيء وصعوبة التنفس والدوخة بعد تناولها استشارة طبيب مختص.
- اضطرابات المعدة: ينصح ذوي مشاكل المعدة أو من أجروا جراحة فيها بتجنب تناول الكاكا القابضة، وخاصة إذا كانت غير ناضجة، حيث قد تسبب انسدادًا معويًا.
نصائح لاختيار الكاكا
اختر الكاكا الممتلئة غير القاسية، ذات القشرة اللامعة والخالية من العيوب. يجب غسل الفاكهة جيدًا قبل تناولها. إذا تم قطعها، ينبغي حفظها مغطاة في الثلاجة واستهلاكها خلال عدة أيام. تجنب تعريضها للتلوث، خاصة من اللحوم النيئة والأسماك. إذا بدت الفاكهة ناضجة جدًا أو كانت رائحتها كريهة، يجب التخلص منها.
