نشرت مجلة “هيلبراكسيسنت” الألمانية تقريرًا يشير إلى أن مادة إريثريتول، التي تُستخدم كبديل للسكر، قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

استندت المجلة في تقريرها إلى دراسة حديثة أجراها فريق من الخبراء في مستشفى “كليفلاند كلينك” بالولايات المتحدة، والتي توصلت إلى وجود صلة تربط بين مادة إريثريتول والجلوكوز وبين أمراض تصلب الشرايين وتجلط الدم.

تتواجد إريثريتول في بعض الفواكه والأطعمة المخمرة، ويتم إنتاجها صناعيًا عبر تخمير الذرة أو الجلوكوز باستخدام خميرة مونيليلابولينس.

تمتاز هذه المادة بأنها تعادل 60-70% من حلاوة سكر المائدة، إضافةً إلى أن سعراتها الحرارية تقريبًا صفر.

شددت المجلة الألمانية على أهمية إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، لكنها دعت إلى الاعتدال في استهلاك مادة إريثريتول ضمن النظام الغذائي في الوقت الحالي بناءً على المؤشرات المتاحة.