حظر صبغة “Red 3” من المواد الغذائية في الولايات المتحدة
أعلنت الجهات التنظيمية في الولايات المتحدة يوم الأربعاء حظر استخدام صبغة “Red 3” في المواد الغذائية، بعد 35 عاماً من حظرها في مستحضرات التجميل بسبب المخاطر المحتملة للإصابة بالسرطان.
وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على عريضة تم تقديمها في عام 2022 من قبل نحو 24 من دعاة سلامة الأغذية والصحة، الذين طالبوا بسحب الترخيص لاستخدام هذه الصبغة التي تمنح بعض الحلويات، والكعك الخفيف، والكريز المارشينو لوناً أحمر زاهياً.
وقالت الإدارة إنه يتم اتخاذ هذا القرار “كموضوع قانوني”، حيث وجدت بعض الدراسات أن الصبغة تسبب السرطان في الفئران المعملية. استند المسؤولون إلى قانون يعرف باسم “بند ديلاني”، الذي يلزم إدارة الغذاء والدواء بحظر أي مضاف يتم العثور عليه كسبب للإصابة بالسرطان سواء للإنسان أو الحيوان.
الصبغة معروفة باسم “إريثروزين” أو “FD&C Red No. 3” أو “Red 3”. وسيؤدي الحظر إلى إزالتها من قائمة المضافات الملونة المسموح بها في الأطعمة والمكملات الغذائية والأدوية الفموية مثل شراب السعال. منذ أكثر من ثلاثة عقود، رفضت إدارة الغذاء والدواء السماح باستخدام “Red 3” في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية، بعد أن أظهرت دراسة أنها تسبب السرطان عند استهلاكها من قبل الفئران.
قال جيم جونز، نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء للمنتجات الغذائية: “تتخذ إدارة الغذاء والدواء إجراءات سترفع الترخيص باستخدام “FD&C Red No. 3” في الطعام والأدوية المبتلعة. تدل الأدلة على وجود السرطان في الفئران المعملية الذكور المعرضة لمستويات مرتفعة من “FD&C Red No. 3”. من المهم أن نعرف أن طريقة تسبب “FD&C Red No. 3″ للسرطان في الفئران الذكور لا تحدث في البشر.”
جدول زمني لإزالة الصبغة
سيكون أمام مصنعي المواد الغذائية حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة من منتجاتهم، بينما سيكون أمام مصنعي الأدوية حتى يناير 2028 للقيام بنفس الشيء. لا تزال دول أخرى تسمح باستخدامات معينة للصبغة، ولكن يجب أن تتماشى المواد الغذائية المستوردة مع المتطلبات الأمريكية الجديدة.
ردود فعل إيجابية من المدافعين عن المستهلكين
أشاد دعاة المستهلكين بهذا القرار. قال الدكتور بيتر لوري، مدير مركز العلوم في المصلحة العامة، الذي قاد جهود العريضة: “هذه خطوة مرحب بها، لكنها متأخرة كثيراً: إذ تم حظر “Red 3″ من أحمر الشفاه ومدعوم في الحلوى.”
لا يتضح ما إذا كان الحظر سيواجه تحديات قانونية من مصنعي الأغذية، حيث لم يثبت الدليل أن الصبغة تسبب السرطان عند استهلاكها من قبل البشر. في جلسة استماع في ديسمبر، أشار مفوض إدارة الغذاء والدواء، الدكتور روبرت كاليك، إلى أن ذلك يشكل مخاطرة. حيث صرح: “عندما نحظر شيئاً، سيتجه الأمر إلى المحكمة. وإذا لم تكن لدينا الأدلة العلمية، سنخسر في المحكمة.”
تاريخ الصبغة وإعادة تقييمها
عندما رفضت إدارة الغذاء والدواء السماح باستخدام “Red 3” في مستحضرات التجميل والأدوية الموضعية في عام 1990، كانت الصبغة قد سُمح بها في الأطعمة والأدوية المبتلعة. ويرجع ذلك إلى أن الأبحاث أظهرت آنذاك أن الآلية التي تسبب بها الصبغة سرطان الفئران لا تنطبق على البشر، وبالتالي لم تتخذ إدارة الغذاء والدواء أي إجراء لسحب الترخيص للصبغة في الطعام.
لقد طالب دعاة الصحة لسنوات إدارة الغذاء والدواء بإعادة النظر في هذا القرار، بما في ذلك العريضة التي قادها مركز العلوم في المصلحة العامة في 2022. وفي نوفمبر، أرسل نحو عشرين عضوًا في الكونغرس رسالة تطالب إدارة الغذاء والدواء بحظر “Red 3”.
أهمية القرار لحماية الأطفال
استشهد المشرعون ببند ديلاني وأكدوا أن هذا الإجراء مهم بشكل خاص لحماية الأطفال، الذين يستهلكون كمية أكبر من الصبغة بالنسبة لوزن الجسم مقارنة بالبالغين، حسبما ذكر المشرعون. جاء في الرسالة: “يجب على إدارة الغذاء والدواء التحرك بسرعة لحماية شباب الأمة من هذه الصبغة الضارة، التي تستخدم ببساطة لإضفاء اللون الأحمر الزاهي على الأطعمة والمشروبات. لا يمكن تبرير أي سبب جمالي لاستخدام مادة مسرطنة في إمداداتنا الغذائية.”
تشير استطلاعات الرأي إلى أن حوالي ثلثي الأمريكيين يؤيدون تقييد أو إعادة صياغة الأطعمة المعالجة لإزالة مكونات مثل السكر المضاف أو الأصباغ. الدعم مرتفع بشكل خاص بين البالغين الأمريكيين الحاصلين على درجة علمية أعلى، فضلاً عن أولئك الذين لديهم دخل أسر أعلى. إذ يفضل حوالي 80% من الحاصلين على درجة علمية قيد تقييد أو إعادة صياغة الأطعمة المعالجة، مقارنة بحوالي 60% من غير الحاصلين على درجة علمية، وفقاً للاستطلاع.
الوضع العالمي للصبغة “Red 3”
تم حظر “Red 3” للاستخدام الغذائي في أوروبا وأستراليا ونيوزيلندا، باستثناء بعض أنواع الكرز. وسيتم حظر الصبغة في كاليفورنيا اعتبارًا من يناير 2027، وقد قدم المشرعون في تينيسي وأركنساس وإنديانا مقترحات لتقييد بعض الأصباغ، خصوصًا تلك الموجودة في الأطعمة المقدمة في المدارس العامة.
تدافع جمعية مصنعي الألوان الدولية عن الصبغة، مشيرة إلى أنها آمنة عند المستويات التي يستهلكها البشر عادة. وتستند الجمعية إلى أبحاث لجان علمية تديرها الأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، بما في ذلك مراجعة عام 2018 التي أكدت سلامة “Red 3” في المواد الغذائية.
بعض مصنعي المواد الغذائية قد أعادوا صياغة منتجاتهم لإزالة “Red 3”. وبدلاً من ذلك، يستخدمون عصير الشمندر؛ كرمين، وهي صبغة مصنوعة من الحشرات؛ والألوان المستخلصة من أطعمة مثل البطاطا الحلوة البنفسجية، والفجل، والملفوف الأحمر، وفقًا لشركة Sensient Food Colors، المزود للألوان والنكهات في مدينة سانت لويس.
___
ساهم كاتبا وكالة أسوشييتد برس كيمبرلي كروس في ناشفيل، تينيسي، ولينلي ساندرز في واشنطن في هذا التقرير.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشييتد برس دعمًا من مجموعة هوارد هوغز للعلوم والإعلام التعليمي ومؤسسة روبرت وود جونسون. وتتحمل وكالة أسوشييتد برس مسؤولية جميع المحتويات.
