كانت تُعتبر فكرة “شرب الكحول بشكل معتدل” مفيدة للقلب، لكن الأساليب البحثية الحديثة أظهرت عكس ذلك.
قال الدكتور تيموثي نايمي، الذي يدير المعهد الكندي لأبحاث استخدام المواد في جامعة فيكتوريا في كولومبيا البريطانية: “إن شرب كميات أقل هو وسيلة رائعة لتحسين الصحة”.
وفي يوم الجمعة، دعا الجراح العام الأمريكي، الدكتور فيفيك مورثي، إلى تحديث التحذير الصحي الخاص بتناول المشروبات الكحولية ليشمل خطر الإصابة بالسرطان، ويتطلب اقتراحه موافقة من الكونغرس.
ما هي مخاطر شرب الكحول؟
تشير الأبحاث إلى أن شرب الكحول يزيد من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والكبد والثدي والفم والحلق. يتحلل الكحول في الجسم إلى مادة تُسمى الأستالديهيد، التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتوقف قدرتها على إصلاح نفسها، مما يُهيئ الظروف لنمو السرطان.
ووفقاً لمصادر، يمكن أن تُجنب آلاف الوفيات في الولايات المتحدة سنوياً إذا تمت مراعاة الإرشادات الغذائية الحكومية، كما ذكر نايمي.
تنصح هذه الإرشادات الرجال بالحد من شربهم إلى مشروبين أو أقل يومياً، والنساء بشرب كأس واحد أو أقل يومياً. يُعتبر المشروب الواحد معادلاً لعلبة بيرة سعة 12 أونصة أو كأس نبيذ سعة 5 أونصات أو جرعة من مشروب كحولي.
وبحسب توجيه مورثي، يُسجل حوالي 100,000 حالة سرطان مرتبطة بالكحول وحوالي 20,000 حالة وفاة سنوياً في الولايات المتحدة بسبب هذا السبب.
كتب مورثي يوم الجمعة على منصة التواصل الاجتماعي X: “عند التفكير في ما إذا كان ينبغي عليك شرب الكحول أو مقدار ما يجب أن تشربه، تذكر أن الأقل هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بالسرطان”.
ماذا عن شرب الكحول بشكل معتدل؟
جاءت فكرة فوائد الشرب المعتدل من دراسات غير دقيقة تقارن بين مجموعات من الأشخاص وفقاً لكمية شربهم، وغالباً ما يتم قياس ذلك في نقطة زمنية واحدة. ولم تكن أي من الدراسات تقوم بتوزيع الأشخاص بشكل عشوائي بين الشرب أو عدم الشرب، لذلك لم يكن بإمكانها إثبات السبب والنتيجة.
وتظهر البيانات أن الأفراد الذين يسجلون استهلاكاً معتدلاً غالباً ما يتمتعون بمستويات تعليمية أعلى، ودخول أعلى، والوصول الأفضل إلى الرعاية الصحية، كما قال نايمي.
أضاف نايمي: “يتضح أنه عندما يتم ضبط هذه المعطيات، تختفي الفوائد إلى حد كبير”.
مشكلة أخرى: معظم الدراسات لم تشمل الأشخاص الأصغر سناً. يموت حوالي نصف الأشخاص الذين يتوفون بسبب أسباب مرتبطة بالكحول قبل بلوغهم سن الخمسين.
قال نايمي: “إذا كنت تدرس أشخاصاً نجوا حتى مرحلة منتصف العمر ولم يتوقفوا عن الشرب بسبب مشكلة ولم يصبحوا مدمنين، فهذا يخلق مجموعة مختارة جداً”. وتابع: “هذا يمكن أن يخلق وهم الفوائد للمستهلكين المعتدلين”.
تشير دراسات أخرى إلى تحدي الفكرة القائلة بأن الكحول له فوائد. تقارن هذه الدراسات بين الأشخاص الذين يملكون متغيراً جينياً يجعل شرب الكحول غير مريح، وأولئك الذين ليس لديهم هذا المتغير. يميل الأشخاص الذين لديهم هذا المتغير إلى شرب القليل أو عدم الشرب على الإطلاق. وجدت إحدى هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يمتلكون المتغير الجيني لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب، مما يمثل ضربة أخرى للفكر القائل بأن الكحول يحمي الناس من مشاكل القلب.
ماذا تقول الإرشادات؟
تختلف الإرشادات كثيراً من دولة إلى أخرى، لكن الاتجاه العام نحو تقليل استهلاك الكحول واضح.
قامت المملكة المتحدة وفرنسا والدنمارك وهولندا وأستراليا مؤخراً بمراجعة الأدلة الجديدة وخفضت توصياتها بشأن استهلاك الكحول. وسيُطلب من أيرلندا وضع تحذيرات بشأن السرطان على مشروبات الكحول بدءاً من عام 2026.
قالت كارينا فيريرا-بورغيس، المستشارة الإقليمية للكحول في المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية في أوروبا: “لقد تغير الإجماع العلمي بسبب الأدلة القوية التي تربط الكحول بأكثر من 200 حالة صحية، بما في ذلك السرطانات وأمراض القلب والإصابات”.
كان نايمي جزءًا من لجنة استشارية سعت إلى خفض التوصيات الأمريكية للرجال إلى مشروب واحد يومياً. لكن هذه النصيحة قوبلت بالاعتبار وتم رفضها عندما أُصدرت التوصيات الفيدرالية في عام 2020.
قال نايمي: “الرسالة البسيطة المدعومة بشكل أفضل بالأدلة هي أنه إذا كنت تشرب، فإن القليل أفضل عندما يتعلق الأمر بالصحة”.
___
تتلقى إدارة الأخبار والعلوم في وكالة أسوشيتد برس دعماً من مجموعة هوارد هيوز الطبية للتعليم والعلوم. وكالة أسوشيتد برس مسؤولة بالكامل عن جميع المحتويات.
