إزالة “كوارتر باوندر” من قائمة ماكدونالدز بسبب تفشي بكتيريا

Photo of author

By العربية الآن

ماكدونالدز تُعَلَّق “كوارتر باوندر” بسبب تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية

كوارتر باوندر ماكدونالدز
السلطات الصحية الأميركية تُعلن عن إصابة 49 شخصًا في 10 ولايات بعد تناول وجبات ماكدونالدز (غيتي)

أعلنت السلطات الصحية الفيدرالية الأميركية يوم الثلاثاء عن وفاة شخص وإصابة العشرات بتسمم غذائي ناتج عن تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) المرتبطة بوجبات “كوارتر باوندر” التي تُقدِّمها سلسلة مطاعم ماكدونالدز.

التقارير أكدت اكتشاف حالات الإصابة في 10 ولايات أميركية بين 27 سبتمبر و11 أكتوبر، حيث سجلت ولايتي كولورادو ونبراسكا أعلى معدلات للإصابات. كما شملت الولايات المتضررة أيوا وكانساس وميسوري ومونتانا وأوريغون ويوتا وويسكونسن ووايومنغ.

قالت وكالة الصحة العامة إن العدد الفعلي للمصابين قد يكون أعلى بكثير مما هو مُبلغ عنه، نظرًا للتأخير الذي يستغرق من 3 إلى 4 أسابيع في تحديد تفشي المرض وإخضاعه للتحليل المرتبط ببكتيريا E. coli.

مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أشار إلى أن جميع المصابين الذين تمت مقابلتهم أكدوا أنهم تناولوا الطعام في مطاعم ماكدونالدز، وغالبهم تناولوا وجبة “كوارتر باوندر”. التحقيقات الأولية تشير إلى أن فحص المحققين يركز على مكونات مثل البصل وشرائح اللحم، حيث عُلم أن البصل قد يكون المصدر المحتمل لتفشي المرض.

إجراءات احترازية من ماكدونالدز

على جانبها، أعلنت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة أنها أوقفت توزيع البصل المبشور وأزالت “كوارتر باوندر” من قائمتها بشكل مؤقت في الولايات المتضررة، بما في ذلك أيداهو ونيفادا ونيو مكسيكو وأوكلاهوما.

وفي تصريحات صحفية، أكد رئيس ماكدونالدز في الولايات المتحدة جو إيرلينغر أن “سلامة الغذاء تأتي في الطليعة” وأوضح أنهم يعملون بشكل استباقي لإزالة البصل المستخدم في تحضير البرغر من قوائم الولايات المعنية.

التداعيات الناتجة عن الأزمة أظهرت انخفاضًا في أسهم ماكدونالدز بنسبة 6% في التداولات اللاحقة. كما أكد إيرلينغر أن الشركة تتعاون مع الجهات المعنية لتحقيق الأمان وعدم تكرار هذا الحادث.

قضايا مشابهة

تذكر هذه الحادثة بالأزمة التي شهدتها سلسلة مطاعم “جاك إن ذا بوكس” عام 1993، حين أسفرت عن وفاة 4 أطفال وإصابة أكثر من 700 شخص بسبب تناول برغر غير مطهو جيدًا، والذي نتج عن عدم الالتزام بمعايير الطهي الكافية.

أظهرت التحقيقات في ذلك الحين أن سلسلة المطاعم لم تطبق معايير الطهي اللازمة للقضاء على البكتيريا، كما أن موردي اللحوم لم يتقيدوا بالمعايير المطلوبة.

### خلفية تاريخية على أزمة سلامة الأغذية

كان إهمال سلامة المنتجات الغذائية أحد الأسباب الرئيسية للأزمة التي أثرت على العديد من الأشخاص، مما دفع السلطات إلى اتخاذ إجراءات إصلاحية شاملة. وقد أدت هذه الأزمة إلى تغييرات كبيرة في القوانين والممارسات المتعلقة بسلامة الأغذية في الولايات المتحدة. وتزايدت المخاوف بشأن المخاطر المرتبطة بالأطعمة الملوثة، مما أسهم في تعزيز معايير الجودة وزيادة التفتيش على المنتجات الغذائية.

### بكتيريا الإشريكية القولونية: تهديد واضح

بكتيريا الإشريكية القولونية (إي كولاي) تعد جزءًا طبيعيًا من الأمعاء البشرية والحيوانية، لكنها قد تسبب أمراضًا خطيرة عند تناول سلالات مُمرضة منها. تشمل الأعراض ذات الصلة الإسهال، القيء، الحمى، وتشنجات المعدة.

### طرق انتقال العدوى

يمكن أن تنتقل العدوى عبر تناول أطعمة ملوثة، مثل لحم البقر غير المطبوخ جيدًا أو الخضروات الملوثة. كما يمكن أن تنتقل العدوى أيضًا من خلال المياه غير المعقمة أو عبر الاتصال المباشر بالحيوانات المصابة.

#### المصدر: مواقع التواصل الاجتماعي

أضف تعليق

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.